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剩菜摆放有讲究 冰箱储存方式影响饮食安全

来源:亚设家电网 作者:  2014-06-12 10:56:07 
到了炎热的夏季,人们的食欲变得越来越大。就拿小编来说吧,总是买些奶油冰棍、西瓜荔枝的,虽然说东西好吃,但也不能多吃。吃坏了肚子要去医院,吃不了的食物还得放到冰箱里

  到了炎热的夏季,人们的食欲变得越来越大。就拿小编来说吧,总是买些奶油冰棍、西瓜荔枝的,虽然说东西好吃,但也不能多吃。吃坏了肚子要去医院,吃不了的食物还得放到冰箱里。说到冰箱,小编这就憋着一肚子的气。家里的冰箱总是“出毛病”,放进冰箱里的食物拿出来吃,总是会闹坏肚子……这究竟是为什么 呢?特此小编请教了冰箱专家来解答我的疑惑。

夏季注意饮食卫生 冰箱储存方式有讲究

 

  据专家说,一般冰箱分为冷藏室/冷冻室上下两层,三门、多门冰箱机型还具有变温室或保鲜室。从冷藏室的结构来讲,靠近门体的温度普遍较高,适合存放一些调味料、罐装饮料、酱包等等。因为这些食物温度要求不高,贮藏条件相对宽泛。

  具体来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,挥发的水分很少,微生物也无法繁殖。

  而买来食品的时候,一定要认真看一下,包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的,而包装上也没有写明需要储藏在低温下,那么就没有必要一直放在冰箱里。

  冷冻室对于食物保存要求不高,鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。因为冷冻室一旦存放面食,就会引起交叉感染,极易导致腹泻、恶心等症状。

  所以小编提醒广大网友,千万不要向我一样粗心大意。尤其在夏季时节,更应该注意饮食卫生,在冰箱里存放食物时,应格外注意正确的方式方法。

标签:冰箱   食物

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