编者按：本文来自微信公众号GGV纪源资本，创业邦经授权转载，图源：图虫。
说起现在的年轻人（比如小纪自己），生活都被kpi填满了，每天有工作kpi需要完成不说，还背负着一些杂七杂八的kpi，什么健身kpi啦，蚂蚁森林kpi啦，阅读kpi啦，还有非常重要的每日八杯水kpi，小纪每天定着闹钟提醒自己喝水，然而没有味道的水就像失去了灵魂，怎么都无法让小纪心甘情愿爱上喝水，但为了健康，喝水kpi必须完成。咖啡好喝但太提神，若是每日八杯咖啡，小纪怕是要天黑失眠到天明，奶茶糖分高，稍不注意就会糖分超标，太不健康，成本还高，无糖气泡水倒是不会糖分超标，但是喝完胀肚，这也不好那也不行，小纪好一通研究，终于发现，茶才是不二之选。
中国作为茶叶的原产国，红茶的发祥地，茶文化可以说是源远流长。然而提起茶文化，大众不是想到英国红茶就是日本抹茶，国内茶文化一度有式微之势，奶茶的流行占据了年轻人的饮品市场，以次充好的外国品牌茶包又在中国大行其道，国内茶品牌只能迎难而上，试图慢慢夺回国内茶市场，那么今天小纪就要来和大家聊聊，关于茶的故事。
国内茶饮品市场可谓是炙手可热，以茶衍生的产品更是数不胜数。近几年奶茶爆火，从高端奶茶品牌奈雪、喜茶、乐乐茶到大众奶茶茶百道、coco、一點點，再到平价奶茶蜜雪冰城、甜啦啦，用不同口味不同价位绑住了年轻人的心。
瓶装茶也一直是各大品牌争夺市场的光明顶，往前倒推十年，农夫山泉在2011年推出的东方树叶系列，从一开始受人唾弃而被列入中国最难喝的饮品top5，到近些年慢慢随着市场对于无糖低脂的偏好而逐渐受人欢迎，十年蛰伏终于等到了市场的转变，近期还专门推出了新口味青柑普洱和玄米茶，不过小纪还是更喜欢茉莉花口味啦。
从过去推崇含糖茶，到如今追求无糖茶的转变，各大品牌都在试图把目光放在年轻人身上，年轻人偏爱什么以及如何让年轻人爱上喝茶，成为各大品牌的重中之重。
无论是有糖还是无糖，奶茶与瓶装茶只能算在调和饮料茶饮的范畴，不能真正意义上称为是纯粹的茶，不过它们的出现的确打开了年轻人接触茶的大门，让茶不再只是刻板印象里属于中老年人群才会接触的饮品。
小纪查到艾媒咨询给出的数据，2020年，中国线上茶叶消费市场规模已达265亿，同比增长了12.8%，且还在不断增长中，预计今年将增长至298.4亿元。国民健康意识的提升，以及茶品牌不断地推陈出新，跟上年轻人审美和口位偏好，致使茶叶消费日渐呈现出年轻化趋势，艾媒调研得出，线上茶叶消费群体中，19-30岁的用户占比达46.8%，几乎快要和中老年用户平分茶天下，自此，茶也真正打入了年轻人的圈子。
为了让年轻人打开喝茶的大门，无数品牌可谓是绞尽脑汁，譬如袋泡茶品牌茶里，最初创业调研时，就将视角放在了袋泡茶上，免除传统泡茶步骤中繁琐的泡制过程，同时将袋泡茶与现代潮流和新时代消费需求结合，一一打破年轻人对于茶的陈旧偏见。
其实袋泡茶在国内已经出现了很长一段时间，比如大众熟知的立顿就是靠袋泡茶占据中国市场的。根据艾媒咨询给出的总结，2020年，中国袋泡茶线上市场规模大幅增长，已达128.7亿元，增长幅度达155.9%，占茶叶线上市场规模的48.57%，速度堪比坐火箭，等于说，袋泡茶线上市场已经快要能顶茶叶线上市场的半边天，且仍在不断扩张中。
截至2021年2月，根据艾媒咨询给出的中国茶叶消费者群体规模，数据已达4.9亿人，而喝茶用户中又有超过一半的人会倾向于袋泡茶，对于袋泡茶品牌而言，这是很好的消费者基础。比起外来的咖啡，还有新兴的奶茶，中国沿袭千年的饮茶文化还是占据主导地位的，尤其袋泡茶作为一种基于传统茶叶创新的饮茶方式，将饮茶的过程便利化，口味多元化，也有助于吸引更多人尤其是年轻人参与茶消费。
虽然有越来越多的年轻人参与到喝茶的队伍中来，国内茶市场也日渐繁荣。但就目前来看，国内还是缺乏具有代表性的本土品牌。中国酒文化发达，酒的品类众多，有许多诸如茅台等代表性品牌驰名中外，反观茶类，同样具有丰厚的文化底蕴，同样种类繁多，国内却连一个龙头品牌都没有，这一片空白亟待填充。
以往提起袋泡茶，人们首先想到的就是立顿，这个来自英国的品牌，将袋泡茶一举做大，还反杀回茶叶大国，占据了中国市场，在看见越来越多中国本土袋泡茶涌入市场之后，也在寻求转变，从不断推出新品到引入养生概念，为了巩固自己在中国茶界的地位，可谓是煞费苦心。
近些年，中国袋泡茶的市场势头正盛，无数品牌投身了争夺市场的洪流，袋泡茶品牌如雨后春笋层出不穷。立顿身为老牌，扎根中国多年，怎么舍得放下中国茶市场这个香饽饽。
然而中国茶品牌也绝不甘心将市场拱手让人。袋泡茶品牌茶里CHALI，致力于“把茶里CHALI做成世界的茶里”，也是目前有望超越立顿的国产茶品牌之一。茶里成立于2013年8月，定位是茶包品牌和专业茶服务供应商，为了让自己从此成为袋泡茶的代名词，茶里从开拓市场到研发上也没少下功夫。
茶里不只是把目光放在大多数品牌深耕的线上，还将手伸到了线下门店，积极在各类不同场景进行市场渗透，万豪、洲际等7000多家高星级酒店以及5000+企业茶水间、2000多家连锁餐饮，甚至是OLE、盒马还有名创优品等连锁新零售店，都有茶里的身影，从高端星际酒店到平价零售店，人多的地方，就有茶里。无论你是吃饭购物睡觉，随时都有可能和茶里相遇，通过这种潜移默化的推广方式，茶里也就顺理成章打开了年轻人的市场。
据茶里团队表示，目前在酒店、办公、餐饮等B端渠道市场，茶里占有率约为24%，茶里创始人也大胆预测，在未来的1-2年里，国内的茶包产品总销量，茶里或许能够有更亮眼的成绩。为了吸引像小纪这样的年轻人，在袋泡茶之外，茶里的新品也在不断诱惑大家为之买单。
从冻干茶到冰果茶萃，茶里在玩转年轻人喝茶花样上下足了功夫，说起来，小纪第一次拿到冰果茶萃时还以为是果冻，直接拿起来一口干了，事实上，只需要一瓶矿泉水兑茶萃甚至能够瞬间收获一杯水果茶的快乐。茶里的巧心之作奶茶棒，小纪听完都觉得自己孤陋寡闻，它是利用新技术将奶茶茶饮进行压缩，做成棒棒糖形状，既可以当糖吃，也可以泡水喝，可以说是非常有创意了。
其实茶叶进驻门槛其实并不算高，找到供应商换个名字换换包装，也就可以换汤不换药地进入市场了。新入局的许多茶品牌，看重的就是袋泡茶的市场，想趁着热度赚一波快钱，但如果想要长远发展，就势必要研究年轻人的饮茶偏好，抓住这一市场。以往年轻人不爱喝茶，很大程度上是因为泡茶的麻烦，茶和文化挂钩，以往注重“品”，传统的喝茶流程极其繁琐，不同茶叶有不同冲泡方式，需要特备茶具，喝茶已经和“慢”挂钩，对于生活在快节奏中的年轻人而言，显然无心品茶。
所以，为了引导年轻人品茶，各大茶品牌将更多的精力放在产品的研发上，将泡茶这件事不断简化。这些流程的简化和饮茶体验的上升，极大程度上符合了快节奏生活中年轻人的需求。茶品牌们要做的，就是将喝茶的繁琐步骤重新梳理，整合出一套简单的标准化流程，从而为年轻人的饮品体验增加更多色彩。一包袋泡茶，扫清了年轻人喝茶路上的学习障碍，降低了好好喝茶的门槛，那些别出心裁的新式饮茶方式又几乎已经将喝茶做到了极简程度，因为怕麻烦才拒绝喝茶的那些年轻人自然无法拒绝。
对于每一个中国孩子而言，茶是再熟悉不过的，从记事起，它就日复一日地出现在家里老人的水杯里，用一口又一口苦涩和回甘，填满了他们的生活。茶，承载着每一个中国孩子的童年味觉记忆，偷喝大人茶杯的茶，苦到皱眉挥之不去的往事历历在目。在小纪看来，等待茶里等国产茶品牌的会是激烈的竞争。不过说到这里，小纪只想知道，这蜜桃乌龙都烂大街了，榴莲红茶啥的会有机会吗？在此喊话各大茶品牌，快卷起来，将中国茶发扬光大，别辜负咱中国的好茶啊！
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